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乳、卵アレルギー対応スコーン
by n0buemon
写真奥がアレ対応のチョコ入り。手前がレーズン入りです。サクサクで美味しいです。
コツ、ポイント
showaのホットケーキミックスは卵も乳も使ってないので、アレルギーの方も使いやすいと思います。豆乳マーガリンがない場合はショートニング40g+塩ひとつまみより少なく…で代用出来ます。
材料
ホットケーキミックス(showa)
150g
豆乳マーガリン
40g
豆乳
大さじ3
(レーズンや乳製品の入ってないチョコなど)
適量
このレシピの生い立ち
乳アレルギーの息子の保育園のおやつ。出来るだけ、みんなと同じように食べられるように。
1.
豆乳マーガリンとホットケーキミックスをヘラでさっくり混ぜる。
2.
豆乳を入れて混ぜ、チョコやレーズンなどを入れる時はここで投入。ひとまとめにする。
3.
オーブンを170℃に予熱しておく。
4.
天板にクッキングペーパーを敷いて、厚さ2〜3cmくらいに生地を丸く乗せ、スキッパーで八等分に切る。
5.
170℃のオーブンで、13〜15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/2465431
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