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昔、現地のお店かホテルで食べた味を急におもいだしました。模索していたところ、ある本を見つけて、試しにやってみると、とても近い感じをおぼえて、2~3度試して、アップしました。油の量など変えてあります。こってりしっかりパスタがほしいとき・簡単おもてなしの席にも出せる味です。