カレーの残りでカレーパン！ by
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カレーの残りでカレーパン！ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/246550
カレーライスの残りに少し手を加えると、揚げたてカレーパンのできあがり！！
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材料：(８個分)
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| 【1】 パン生地をつくる。 大きめのボールに無塩マーガリン以外の材料を入れて、よくこねる。手にくっつくが、がんばって１０分位こね続ける。 | |
| 【2】 無塩マーガリンを入れて、再び１０分くらいこねる。ひとつに丸めて、サラダ油を薄く塗ったボールに入れて、約１時間発酵する。 ここまでＨＢにおまかせしてもＯＫです。 | |
| 【3】 カレーフィリングをつくる。厚手の鍋に、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。そこへ、残り物のカレーを具を多めに入れて、具をつぶしながら、煮る。 | |
| 【4】 ３にトマトケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせる。味をみて、辛味が足りなければ、カレー粉も入れる。水溶き小麦粉を入れて混ぜ合わせ、ドロッとした状態にする。冷めると、固めになる。（写真は冷めた状態のもの） |
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| 【5】 粉をふった台に２の生地を置き、８等分に分割する。丸めて、約２０分ベンチタイム。 |
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| 【6】 カレーを包む。生地を手の平でつぶし、へらを使って、カレーを包む。 |
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| 【7】 とじ目から、カレーがはみ出さないよう丁寧にとじていく。あまり何度もつまみすぎると、最終的には、生地が破れてカレーがでてくるので、気をつける。 |
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| 【8】 ７を水でぬらしてから、パン粉をつけて、四角く切り、油を塗った製菓用紙にのせ、約５０分発酵する。 | |
| 【9】 １７５度の油で、両面色よく揚げる。（３～４分） |
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| 【10】 焼きカレーパンもつくりました。 |
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【コツ、ポイント】しっかり揚げないと、生焼けになってしまいます。 ベンチタイム、最初の発酵はしっかり時間をとらないと、揚げているときとじ目が割れて、カレーがでてしまいます。
【このレシピの生い立ち】カレーが残ったので、つくりました。
