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ピーナツバターで濃厚☆ピリ辛豆乳鍋
by 豆乳pudding
豆板醤の辛さとたっぷり野菜で寒い冬を乗り切りましょう(*^ー^)ノ♪
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで調節してください(*^^*)
材料
(2~3人分)
えのき
1パック
もやし
1袋
木綿豆腐
1丁
人参
1本
ほうれん草
1束
豚バラ肉
150g
胡麻油
小さじ1
長ネギ
1本
生姜
1かけ
■
【鍋スープ】
中華スープ(水+ウェイパー)
600ml
豆乳
200ml
味噌
大さじ5
白すりごま
大さじ4
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
無糖ピーナツバター(粒入り)
大さじ2
豆板醤
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったピーナツバターと豆乳で鍋が出来ないかと思って( 〃▽〃)
1.
フライパンに胡麻油を入れ、小口切りした長ネギと生姜を入れ炒める。さらに適当な大きさに切った豚バラ肉を加え炒めておく。
2.
えのきは根元を切ってほぐす。豆腐・ほうれん草は食べやすい大きさに切る。人参は千切り。もやしは洗ってそのまま使う。
3.
鍋に【2】を並べて入れる。
4.
ボールに【鍋スープ】の豆乳以外を入れ、よく混ぜ鍋にいれる。
5.
鍋の真ん中に【1】を乗せる。
6.
鍋を中火にかける。湯気が出てきたら蓋を開け、豆乳を加えひと煮立ちしたら出来上がり( 〃▽〃)
7.
2017年9月4日時点、「豆乳鍋」の人気検索でトップ10に入りました♡ありがとうございます(^-^)
https://cookpad.com/recipe/2465787
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