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蓮根とオリーブのタパス♡カレーマスタード
by naonaos
蓮根のシャキ②食感が美味しいです♥オリーブの塩気とマスタードがアクセントに♡ほんのりカレー風味です♬簡単な前菜にどうぞ♬
コツ、ポイント
・下準備の段階で、蓮根は皮をむいて酢水につけておくと変色防止になります。 ・②途中で食感を見て、お好みの固さで茹で時間を調整してくださいね。 ・③カレー粉はほんの少しでOKです。 ・オリーブの実は緑でも黒でもお好みで♪
材料
(小皿3人分)
蓮根
80g
オリーブの実(種なし)
12個
ミニトマト
2個
☆カレー粉
少々
★粒マスタード
小さじ1
○粗挽き黒こしょう
少々
○パルメザンチーズ
少々
このレシピの生い立ち
蓮根で洋風な一品を&オリーブの実の消費に♬ ちょこっと食べたいタパス風に、簡単な前菜を作りました♡
1.
蓮根は5mmにスライスして食べやすい大きさに切ります。オリーブの実は半分に切り、ミニトマトは4等分にします。
2.
沸騰したお湯に蓮根を入れて中火で約4分茹でます。 ザルにあげて水気を切ります。
3.
ボウルに水気をきった蓮根を入れ、温かいうちに☆カレー粉を加えて混ぜます。粉っぽさがなくなって全体に色付けばOKです。
4.
③に、オリーブの実とミニトマト、★粒マスタードを加えて混ぜたら完成です♪
5.
器に盛り、○をふってお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/2465943
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