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南京饅頭
by evecooky
友人におおきなナンキンをいただきました。煮付けや天婦羅やソテー最後はナンキン饅頭です。1個全部食べました。
コツ、ポイント
材料が多そうだけど中身はなんでもいいの。ミンチの甘辛そぼろでも美味しい。
材料
南京
200g
海老
1尾
味付け椎茸
小2枚
アスパラ又はGP
2本(小さじ1)
片栗粉
大匙2
だし汁
1.5カップ
薄口しょうゆ
大匙1.5
砂糖
小さじ1
茹菜の花
4本
汁用片栗粉
大匙1
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
友人宅でよばれた時は、長いもだったし、どこかの割烹ではレンコン饅頭だったり、でも作り方はこんなもんかな?とおもいつつ作りました。
1.
皮を剥く
2.
ころころに切ってレンジで5分
3.
つぶして片栗粉を混ぜる
4.
中身を用意しておく
5.
つつみます。
6.
180度の油でゆっくりと揚げます。
7.
あつあつのお出汁をかけて、菜の花を添えてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/246630
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