文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あごだしにゅう麺
by mafinn
上品なあごだしスープをシンプルに楽しむ* 冬にぴったり温かメニュー♬
コツ、ポイント
おいしいだしがあればそれでok♡
材料
(1人分)
そうめん
1束
○あごだし
300cc
○薄口しょうゆ
大さじ1
○みりん
小さじ2
○塩
少々
小ねぎ
少々
とろろ昆布
お好みで
このレシピの生い立ち
長崎出身、母の好きなにゅう麺。 長崎名産の焼きあごを使って、シンプルに作りました。
1.
あごだしを取る。 あごだしの取り方はID:2452962参照。
2.
そうめんを少し固めにゆで、冷水で洗いぬめりを取っておく。
3.
○を温め、スープを作る。 塩分はお塩で調整。
4.
2のそうめんを3に加え、温める。
5.
器に盛り、小ねぎを散らす。
6.
焼きあごはこちらを使用* http://www.fujimurakonbu.co.jp/
https://cookpad.com/recipe/2466590
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.