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バターと卵でこく旨♡具だくさん豚汁
by bobitin
仕上げにバター&とろ~り温泉卵を加えこくup❤*具だくさんで主役級♡他におかずが要らないくらいです(*≧∪≦)
コツ、ポイント
✿ 温泉卵ですが、具が少なかったら同じ鍋に卵を落として作れますが、具だくさんなので無理。。(ー∀ー;)別に作っておきます ✿ 味噌は2種類をブレンド ✿ 必ず火を止めてから味噌をとく(風味がとんでしまう為)温め直す時も気をつけて。。
材料
(約4人分)
水
4カップ
だしの素
小さじ2
味噌(2種類)
大さじ4
★豚切り落とし肉
120g
★にんにく
1かけ
大根
5cm
人参
5cm
里芋
2個
ささがきごぼう
適量
油あげ
1枚
■
他にも豆腐、蒟蒻、さつま芋などお好みの具を加えてください
✿ 温泉卵
一人1個
✿ バター
少々
✿ 七味
お好みで
✿ ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
冬は豚汁大活躍~♡ 好きな具材をどんどん加えて。。こんな感じに仕上がりました♬
1.
大根、人参はいちょう切り、里いもは輪切り、油揚げは半分に切り5㎜幅に切っておく(油揚げは湯通ししておくとふっくらします)
2.
鍋に油をしき、★の粗く切ったにんにくと豚肉を炒める
3.
②にほぼ火が通ったら、野菜も加えサッと炒める
4.
油揚げと水を加え、煮立ったらアクをとり、だしの素を加える 大根、人参等が柔らかくなるまで10分位煮る
5.
火を止め、味噌を溶き入れる
6.
器に盛ったらバター、温泉卵を加えお好みで葱、七味も♡
https://cookpad.com/recipe/2468287
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