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肉巻き
by マルミルママ
肉巻き照り焼き風
コツ、ポイント
とにかく簡単でおいしいお弁当にも入れれるおかずです。野菜を電子レンジでチンするので、時短にもなります。コツは常に巻いた最後を下にしておくということです。 蒲焼のたれは豚丼のときにも使えます。試してみてね。
材料
(3人分)
■
豚肉(スライス)
にんじん
半分
えのき
1/2
インゲン(冷凍)
適当
チーズ
適当
小麦粉
適当
塩コショウ
適当
蒲焼のたれ
適当
このレシピの生い立ち
晩御飯のおかずとお弁当のおかずを考えたらこれが出てきました。味付けは何でもいいですね。焼いた後ケチャップで味付けてもいいですしね。
1.
にんじんを歯ごたえのあるくらいの太さにする。えのきも同量で水にぬらして電子レンジで500Wで5分チン。
2.
その間に肉を広げて塩コショウを少々する。野菜が柔らかくなったら、肉を広げた上に野菜やチーズを巻いていく。
3.
その時に巻いた最後は常に下にしておく。 小麦粉を出して、まぶす。
4.
フライパンに油を引いて温め、まぶした肉まきを巻いた最後の方を下にしてフライパンに並べる。
5.
焼き色がついたら蒲焼のたれを適当かけてとろみがついたらOK
6.
こんな感じでできあがり。
7.
断面はこんな感じ。
https://cookpad.com/recipe/2468992
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