文字サイズ:
小
中
大
印刷する
自家製梅なめたけ★しなしなえのきで。
by 結城真珠
しなしなになってしまったえのきも、復活!ご飯のお供にどうぞ。
コツ、ポイント
最初は酒とみりんだけで煮ると、食感が良くなります
材料
えのき
3袋
梅
2個
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
味の素
少々
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
割り引きえのきが悪くならないうちに、と思いまして。
1.
えのきは二等分の長さに切る。
2.
梅は種を取り除き、包丁で叩いて潰しておく
3.
えのきを鍋に入れ、2の種と、酒、みりんで一煮出ちさせる。焦げないように時々混ぜる。
4.
しんなりしてきたら醤油と梅を入れて、砂糖と味の素で味を整える。
5.
あら熱がとれたら瓶に入れて冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/2469167
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.