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ビタミンたっぷり❢小松菜と春雨の炒め物
by ちゃんねるゆみ
話題入りありがとう❤栄養価の高い小松菜に、旨味をたっぷり吸わせた春雨を合わせました☺挽き肉入りでボリュームもありますよ♪
コツ、ポイント
*春雨を戻す手間を省きたくて、そのまま入れちゃいました。おかげで、汁ごと旨味まで吸ってくれました♪ 結果オ~ライ♬*゜ *小松菜の炒め過ぎに注意すれば、ビタミンCもたくさん摂れますよ。
材料
(2人分)
小松菜
200g
春雨
30~40g
豚挽き肉
50g
ねぎ(白い部分)
5cm
干し椎茸
2枚
ごま油
大さじ1杯
■
A
オイスターソース
大さじ1杯
しょうゆ
小さじ1杯
干し椎茸の戻し汁
50ml
このレシピの生い立ち
風邪予防に、ビタミンたっぷりの小松菜を食べようかと。食べ応えも欲しかったので、挽き肉を加えてみました。
1.
干し椎茸を戻します。耐熱皿に入れ、ひたひたの水と砂糖少々を加え、ラップをしてレンジで2~3分加熱。 戻し汁はとっておく。
2.
①の干し椎茸を5mm幅に切る。 ねぎは粗みじん切りにする。
3.
小松菜は4~5cmに切る。
4.
【A】を合わせておく。
5.
フライパンにごま油を熱し、②のねぎと干し椎茸を炒める。
6.
⑤に挽き肉を加えてさらに炒める。
7.
⑥の挽き肉に火が通ったら、③の小松菜を加え、しんなりさせる。
8.
⑦に【A】と、春雨を水で戻さずそのまま加え、汁気を吸わせる。汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がり♪
9.
2014.6.18話題入りしました♪ 閲覧・印刷・フォルダイン・作ってくださった皆さまに感謝です<(_ _*)>❤
https://cookpad.com/recipe/2469422
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