ズリ酢 by
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ズリ酢 by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/246949
茹でた砂肝を、ポン酢に漬け込んだだけ！お酒がすすみます！！おつまみにどうぞ～♪
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材料：(食べたいだけ！)
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| 【1】 砂肝はスライス、小ネギは小口切りにしておく。 | |
| 【2】 鍋に湯を沸かし、酒・しょうがのスライスを入れ砂肝を茹でる。 | |
| 【3】 火が通ったら、ザルに上げ、温かいうちにボウルに移し、好みのポン酢をひたひたになるまで注ぎ、ネギの小口切りと共に、漬け込む。（粗熱が取れたら冷蔵庫で） | |
| 【4】 器に盛り付け、七味を散らしてできあがり。 |
【コツ、ポイント】冷蔵庫で半日ぐらい漬け込むと、味がしみこんで美味しいですよ～♪
【このレシピの生い立ち】主人は、酢の物が大好きなんです。 一度、居酒屋で「ズリ酢」なるものを食べて、お気に入りに！ 是非自宅でもと・・・味の記憶をたどって・・・ 気軽に作れるように、味付は、ポン酢と七味だけでやってみたら、喜んで食べてました。。。
