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豆アジのから揚げ
by *ままごん*
丸ごとどうぞ♪
コツ、ポイント
頭もそのままで丸ごと揚げてもいんですが、子供が少しでも食べやすいように頭は除きました。
材料
豆アジ
1パック
ネギ
1本
醤油
20cc位
酒
20ccくらい
ニンニク
1~2欠片
しょうが
1欠片
このレシピの生い立ち
豆アジは安いし、子供にカルシウムを取らせるには一番美味しい調理法だと思います。カレー味とか色々試しましたが、この方が食べやすいかな~と。
1.
アジは頭とはらわたを取り、下処理をする。
2.
醤油、酒、ニンニクとしょうがのすりおろしたものに漬けて置く。
3.
15~20分ぐらい漬けたら、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
4.
ネギは3cm位に切り、さっといためて、アジをつけてたタレをかけていためる。
5.
お好みでレモンをかけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/246954
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