材料
(2人分)
☆生姜(すりおろし。よく洗えば皮剥かなくてもOK)
適量(多めが美味しい)
1.
※玉ねぎを入れる場合は、☆を混ぜて作ったタレにくし切りにして漬けておく。
2.
豚肉はひと口サイズに切って塩コショウをして、酒大さじ1程度をふりかけ、もんでおく。焼く前に片栗粉をまぶす。
3.
豚肉を広げて両面しっかり焼いて、一旦よけておく。
4.
同じフライパンに☆を混ぜて作ったタレを熱し、泡が出るくらい沸騰したら肉を入れて絡める。とろみがついたら、出来上がり。
5.
もし味が濃くなったりしたら、溶き卵を足して炒めても美味しい。
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