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椎茸のWアンチョビ☆ケチャ焼き
by ふなここ
椎茸+アンチョビの組み合わせ最高です☆ アンチョビオイルを吸ったパン粉がサクサクで美味しいですよ。家族に大好評レシピ☆
コツ、ポイント
アンチョビが浸かっているオイルを使うことで風味や香ばしさがすごくいいです。 椎茸の大きさで、焼き時間や調味料の量を調整して下さい。
材料
椎茸
4つ
☆トマトケチャップ
大さじ1
☆アンチョビフィレ(刻む)
1枚
☆粉チーズ
大さじ1/2
アンチョビのオイル
大さじ1/2
パン粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
近くのスーパーにアンチョビが売っていないので、遠くのスーパーに行くたびアンチョビを買っていたら、在庫が4個も! オイルも無駄なく美味しく使い切りたいので考えました。
1.
椎茸の石づきをとります。 ☆を混ぜます。
2.
アンチョビの瓶のオイルです。オイルがない場合はオリーブオイルで代用して下さい。
3.
オイルとパン粉を混ぜます。
4.
椎茸に混ぜた☆を薄く塗り3をのせトースターで8分前後焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2470429
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