簡単♪おいしい♪『栗蒸し羊羹』
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簡単♪おいしい♪『栗蒸し羊羹』
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材料さえ揃えば、あっという間にできてしまう１品です♪
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材料：(１５×１５ｃｍ型１台分)
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| 【1】 ボウルにこしあんを入れ、小麦粉と片栗粉をあわせたものを振るい入れ、木べらで練るようにしてしっかり混ぜる。 |
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| 【2】 鍋に砂糖と水を入れて少し熱し、砂糖がとけたらに加え、泡だて器でよく混ぜる。 |
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| 【3】 栗の甘露煮は水分をふき取っておく。形の良いものは最後の飾りにとっておき、形の悪いもの（かけてるものでも充分ＯＫ)を先に使う。 | |
| 【4】 流しかんに２を入れ、飾り用以外の栗を平均的に散らし入れ、蒸気の立った蒸し器で２０分蒸す。 |
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| 【5】 飾り用の栗を上に軽く押し入れ、再び２０分蒸す。 |
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| 【6】 完全にさめてから型から抜く。 |
【コツ、ポイント】蒸し器の水がなくならないように気をつけましょう。 蒸し上がりにシロップを塗ると照りが出てきれいになります。
【このレシピの生い立ち】外国生活の長い先輩セニョーラから教えていただきました。
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