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。●味噌ダレ絡め鶏●。
by ふみか
にんにくとシソの香り高い味噌ダレで鶏が美味しいww濃い目味付けなので、ご飯の上に乗っけても、お酒のおつまみにも ^0^
コツ、ポイント
卵黄とシソをからめて食べてね! なすを入れなくても、はたまた、玉ねぎとかの残り物野菜を入れても美味しいよ♪
材料
(二人分)
鶏もも肉
1枚
なす
1本
■
【タレ】
┌にんにく
ひとかけ
├味噌
大1
├お酒
大2
├醤油
大1
├黒酢(普通のお酢でも)
大1
└砂糖
大1
とうがらし
1本
片栗粉
大1
シソ
4~5枚
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
ルビー・チューズデーさんのレシピID:52519『にんにく味噌鶏』を参考にしました。ありがとうございました m(_ _)m
1.
◆鶏もも肉を一口大に切る。 ◆にんにくはスライス。 ◆なすは乱切り。◆とうがらしは輪切り。
2.
【タレ】を全て合わせたボウルの中で鶏肉をしばらく漬けておく。
3.
フライパンに油をひき、なすとボウルから取り出した鶏肉を炒める。
4.
ボウルに残ったタレにとうがらしと、片栗粉を加えてかき混ぜておく。
5.
3が炒まったら、4を回しいれて、少しとろみをつける。
6.
お皿に盛って、上から卵黄を落とし、しその千切りを山盛りのっけてできあがり~。
https://cookpad.com/recipe/247079
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