1.
コンヒィした鮎わ低温の油で煮た物だそうです。
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクトウガラシを入れ火にかけ、ニンニクの色が変れば野沢菜を加え炒める。
3.
コンヒィした鮎を入れトンクで5等分くらいする。(頭を取り除きたい人取り除きましょう。)
4.
パスタ(茹で上がりの表記時間の1分前)をフライパンに移し、茹で汁もいれる。鮎、野沢菜に塩気があるので味に注意!
5.
仕上げにオリーブオイルをかけお皿に盛り付け、上にミョウガを乗せたら完成!
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