カレーライス by ochikeron

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/247168

希望により普通のカレーライスを作りました☆うちのカレーはコンソメとローリエで具材を煮込んでからルウを入れます。カレーも家によって作り方が違うんだろうね (^＿^)

材料： (6皿分) 豚バラ肉薄切り １５０ｇ 玉ねぎ ２００ｇ じゃがいも １５０ｇ にんじん ５０ｇ コンソメ １個 ローリエ １枚 カレールウ ６０ｇ～７０ｇ 水 ５００ｍｌ サラダ油 適量

【1】 鍋にサラダ油を熱し、くし切りにした玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。
【2】 一口大に切った豚肉を加え、色が変わってきたら乱切りにしたにんじんを加え炒める。
【3】 水を加え、沸騰したらあくをとり、コンソメとローリエを加えて煮込む。
【4】 弱火～中火で５分煮込んだら食べやすい大きさに切ったじゃがいもを加え、野菜が柔らかくなるまで１０分煮込み、いったん火を止めルウを加え溶かし、弱火でとろみがつくまで１０分煮込んで出来上がり。