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イサザの佃煮おにぎり
by 滋賀県漁連
イサザの存在感バッチリ☆遠足のお弁当に入れていけば注目度NO.1まちがいなし!
コツ、ポイント
琵琶湖の希少な固有種・イサザは、冬~春に獲れます。くせがなく旨みが強い、とても美味しい湖魚です。 イサザの佃煮を手作りする場合は、「イサザの佃煮」レシピをご覧下さい!レシピID : 2471813
材料
(4人分)
イサザの佃煮
80g
ご飯
ご飯茶碗軽く8杯
ゆかり
小さじ8杯
このレシピの生い立ち
調理・レシピ監修: 小島朝子 先生 撮影協力: 滋賀県農政水産部水産課
1.
ご飯は熱いうちにゆかりを混ぜておきます。
2.
ご飯茶碗にラップをしき、イサザの佃煮10g分を並べた上に、1のご飯を軽く1杯分乗せて握ります。
3.
同じように残りの7コ分を作ります。
4.
佃煮が上に来るように盛れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2471961
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