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サーモンのミモザ風カルパッチョ
by おいしいコープ
カルパッチョにひと手間かけてごちそう感たっぷりの一皿に。
コツ、ポイント
裏ごしした黄身はなるべくそっと押しつぶさないように、スプーンなどで扱ってください。
材料
(4人分)
スモークサーモン
60g
卵
1個
玉ねぎ
1個
CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング
大さじ3
パセリのみじん切り
小さじ1
このレシピの生い立ち
スモークサーモンをつかったカルパッチョです♪和ドレが合いますよ☆ ■2014年1月23日公開
1.
卵は固ゆでにして殻をむき、白身と黄身を分けて裏ごす。
2.
玉ねぎは薄切りにして水にさらして水気をよくきる。
3.
器に[2]をのせ、スモークサーモンをのせる。[1]を散らし、ドレッシングをかけてパセリのみじん切りを散らす。
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