お正月用に買ったブロックのハムが残っていたのでひき肉の代わりにコロッケに!マッシュポテトでなめらかな口当たりです!
コツ、ポイント
じゃが芋は生クリームでとろとろにすること
クリーミーなコロッケにハムがゴロゴロな感じがおいしい!(^^)!
このレシピの生い立ち
ハムとじゃが芋を持て余しておりました…
2.
じゃが芋をゆで熱いうちにつぶす
生クリーム、塩コショウで味付けする
3.
1と2を合わせる
生クリームで調整しながらなめらかになるよう混ぜる
4.
この時点では熱くてとってもやわらかいので冷蔵庫で冷やす
バターが入っているので冷やすと成形しやすくなる
5.
俵型に整えて小麦粉
卵 パン粉をつけて揚げる
6.
お子様にはハムも小さくして 俵を3等分にすればかわいくて食べやすい!(^^)!
https://cookpad.com/recipe/2473250
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