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バレンタイン♡ビスコッティ
by 244がう!
ちょっと大人お洒落なビスコッティ♪ 簡単に出来て美味しい♪ 本命にも、友チョコにも、自分用にも♡
コツ、ポイント
生地はさっくりと混ぜてくださいね。 自家製のラム酒漬けレーズンを使うと、なお美味しいです。
材料
(約25本)
ロッテガーナミルクチョコレート
1枚
バター
20グラム
砂糖
80グラム
卵
1個
牛乳
小さじ2
ラム酒
小さじ2
ラム酒漬けレーズン
100グラム
☆薄力粉
100グラム
☆強力粉
30グラム
☆アーモンドプードル
40グラム
☆ベーキングパウダー
3グラム
☆シナモンシュガー
小さじ1
☆純ココア
10グラム
このレシピの生い立ち
いつものビスコッティをバレンタイン仕様にできないかなと思い、考えました。
1.
ラム酒漬けレーズンを、粗めに刻み、絞っておく。
2.
バターと砂糖をよく混ぜておく。
3.
溶き卵と牛乳、ラム酒を合わせて2に入れ、よく混ぜる。
4.
☆を合わせてふるい入れ、刻んだラム酒漬けレーズンも入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
5.
ペーパーに薄く強力粉をかけ、その上に生地を2等分してのせ、手にも強力粉をつけながら、約15×8の大きさにのばす。
6.
170度で25分焼く。 焼けたら、1センチ幅に切り、切り口が上になるように並べ、150度で6分焼く。
7.
反対の面も150度で6分焼いたら、よく冷ます。 しっかり冷めると、ザクザクとなります♪
8.
ビスコッティを冷ましている間に、チョコレートを湯煎で溶かす。 (途中かき混ぜず、溶けたなと思うまでかき混ぜない。)
9.
ビスコッティの熱がしっかり冷めたら、チョコレートをお好きなくらいかける。
10.
チョコが固まったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2473424
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