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ブロッコリーの茎と人参のひらひらサラダ♪
by ママのかなこさん
ブロッコリーの茎と人参の節約レシピです!
材料
(4人分)
ブロッコリーの茎
1本分(10㎝くらい)
人参
2分の1本
■
ドレッシング
オリーブオイル
大さじ2分の1
米酢
大さじ1
てんさい糖(砂糖)
小さじ2分の1
塩
小さじ5分の1
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎を美味しく食べられるように考えてみました。
1.
ブロッコリーの茎はかたい皮を切り落とすようにむいたあと、ピューラー(皮むき器)で薄くそぐようにする。
2.
人参も皮付きのままピューラーで薄くそぐように切る。
3.
①と②をサッと歯ごたえが残る程度にゆでる。
4.
③が熱いうちに、ドレシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/2473853
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