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レモンパウンドケーキ
by ちびへぎ
レモンが爽やかなパウンドケーキを焼きました‼︎
コツ、ポイント
HMを入れる前にその他の材料をよーく混ぜておいてください。 焦げる場合があるので、途中で焼き具合を確認してくださいね。 冷蔵庫で一晩置くと美味しいと思います。
材料
(18cmパウンド型1台分)
レモン
1個
卵
2個
牛乳
大さじ3
はちみつ
大さじ3
オリーブオイル
30g
きび糖
大さじ3
無糖ヨーグルト
大さじ2
ホットケーキミックス
200g
このレシピの生い立ち
レモンを頂いたので、簡単なパウンドケーキを焼きました。 ボウル1つで洗い物も少ないです(^^;; 酸っぱいものが苦手な方はご注意を。
1.
レモンの皮(黄色いところ)を摩り下ろすか細かく刻む。 果肉は絞る。 オーブンを180℃に予熱しておく。
2.
ホットケーキミックス以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
3.
ホットケーキミックスを2.に入れてよく混ぜる。
4.
パウンド型に生地を入れてオーブンで30分程度焼く。 途中、焦げそうなときはアルミホイルを被せる。
5.
竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり‼︎
https://cookpad.com/recipe/2474609
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