1.
上のレシピ通りに生地を作りますが、様々な種類を作る時には、薄力粉をあらかじめ量る&振るっておきます。
2.
薄力粉を入れる前の生地をお好きな分量で分け、薄力粉を少しずついれて、この画像のような状態(固さ)にします。
3.
→のように、粉を入れすぎてしまった場合、少量の溶かしたバター(マーガリン)を入れ、調整します。
4.
この方法で、プレーン・ココア・抹茶・きな粉・紅茶を作りました。この後、冷蔵庫で30分ほど寝かしてください。
5.
*半月クッキー*
ココア&抹茶 外 プレーン
プレーン&抹茶 外 きな粉
プレーン&ココア 外 紅茶
6.
抹茶、ココア、プレーンの生地を完成よりも少し小さめに円柱状にし、冷凍庫で固める
7.
固まったら、半分に切り、他の味とくっ付ける。手の温度でくっ付きます。
8.
周りを別の生地で覆えば完成。冷凍庫で固めます。
9.
覆う生地は適当に伸ばし、ナイフで周りを切るとやりやすいです。
10.
*うずまきクッキー*
抹茶&プレーン
ココア&きな粉
11.
同じくらいの量をとり、同じ大きさ&形にのばす。少し大きい方を下にして、巻きます。
12.
*市松模様のクッキー*
プレーン&ココア&抹茶
ココア&プレーン
13.
プレーン、ココア、抹茶ともにだいたい同じ大きさで厚さ1cmにのばします。そのまま冷凍庫へ。
14.
固まったら1cm幅で切ります。それを好きなようにくっつけて完成。
16.
円柱状にした生地を冷凍庫で固め、固まったら斜めに切り、ハートのくぼみ部分を作ります。その後よりハートらしく形を整えます。
17.
もう一度凍らせ、間をプレーン生地で埋めて、周りを覆えば完成。
18.
*マーブルクッキー*
抹茶&ココア
プレーン&ココア&抹茶
余った生地を適当に混ぜて完成です。
19.
他にも、きな粉のみ、紅茶のみ、ココア&スライスアーモンドが出来ました。
20.
今回は13種類できましたが、一つにつき3〜7個出来ました。かなりミニサイズですが、69個できたようです。