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3色ポテトサラダのカリカリチーズがけ
by ochikeron
見た目はアイスクリームっぽく☆食べる楽しさがあればおやつ代わりになります d( ̄∇ ̄*)
コツ、ポイント
コーン、にんじん、グリンピースをバラで買ってもいいけど、ミックスベジタブルを分けたほうが経済的です。
材料
(2人分)
じゃがいも
300g
マヨネーズ
大さじ2
酢
大さじ2
塩コショウ
適量
冷凍ミックスベジタブル
70g
パルメザンチーズ
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
グラタンの上にふりかけてあるこんがりキツネ色になったパルメザンチーズが大好きなのでフライパンで炒めてからトッピングに使いました。
1.
じゃがいもはゆでてつぶし、マヨネーズ、酢、塩コショウで調味する。
2.
ミックスベジタブルをレンジで解凍し、コーン、にんじん、グリンピースに分け、3等分にした1にコーンを混ぜる。
3.
3等分にした1ににんじんを混ぜる。
4.
3等分にした1にグリンピースを混ぜる。
5.
フライパンにパルメザンチーズまんべんなくふり、こんがり色づくまでそのままの状態で熱し、火を止め固まるまで待つ。
6.
2~4をアイスクリームボーラーを使ってお皿に盛り、5のパルメザンチーズを手で崩しながらふりかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/247585
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