文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚の柚子胡椒ソースかけ
by Findus
ほんのり柚子胡椒のきのこソースを、焼いた豚肉にかけていただきまーす。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
豚肉(しょうが焼き用)
500g
エリンギ
1パック
しめじ
100g
えのき
2パック
*みそ
大さじ1
*しょうゆ
大さじ1と1/2
*みりん
大さじ2
*酒
大さじ2
*柚子胡椒
小さじ1/2
水溶き片栗粉
少々
塩
少々
コショウ
少々
小ねぎ
3本
このレシピの生い立ち
最近、柚子胡椒が食べたい!ので、柚子胡椒を使った簡単料理を考えてみました。 きのこたーっっぷりで、お肉が見えてませんねー。
1.
豚肉を適当な大きさに切り、塩、コショウ少々をふりかける。きのこ類は石づきを取り、洗ってほぐしておく。 ねぎは3cmぐらいの長さに切る。
2.
*印のソースの材料を混ぜておく。水溶き片栗粉を用意する。
3.
熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、豚肉をいい焼き色がつき、火が完全に通るまで焼く。皿に盛る。
4.
同じフライパンにきのこ類を入れ、しんなりするまで炒める。
5.
きのこの水分がなくならないうちに2のソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
5を3の豚肉の上にかけ、ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/247681
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.