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もやしが あったら、麻婆もやし☆彡
by 岩手のまま
もやしの 消費に困ったら 1袋使って 麻婆もやしに 簡単にできます。
コツ、ポイント
生姜、にんにく、ネギ、を刻めば あとは ひき肉と もやし炒め、麺つゆのみの味付けです。 コツは、もやしのシャキシャキ感を 大切に。 さっと、炒めて下さい。これ、だけです。
材料
(2人分)
もやし
1袋
豚ひき肉
100g~
長ネギ
1本
生姜(みじん切り)
大1
にんにく(みじん切り)
大1
ごま油(炒め用)
大1
めんつゆ(濃縮タイプ)
50cc
水
10cc
片栗粉+水
大1(水大1)
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでもやしの安売りをしていて、 多量に買ってしまい、麻婆豆腐の味付けで やってみました。
1.
長ネギ1本を 輪切りに切り、緑色部分と 分けておく。
2.
フライパンにごま油を熱し、みじんぎりのにんにくと生姜を炒め、香りが出たらネギの白い部分とひき肉を炒める。
3.
次にもやし、ひと袋を入れ一緒に炒める。
4.
もやしがしんなりなる前に、麺つゆ50ccっと水10ccを入れ、さっと炒めたら、水溶き片栗粉を回し入れよく混ぜる。
5.
お皿に盛り熱いうちに、ネギの緑部分をちらし、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2477232
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