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パーティにお勧め☆ホットプレートパエリア
by AtsukoCafe
大人数のパーティも、ホットプレートパエリアがあればへっちゃら(^^)V
コツ、ポイント
具は、お好みで。色鮮やかにすると、華やかになります♪ フライパンでもできます☆
材料
(4~6人分)
無洗米
3合
オリーブ油
大2
にんにく(薄切り)
2片
玉ねぎ(みじん切り)
1個
赤・黄パプリカ(せん切り)
各1/2個
有頭エビ
人数分
ソーセージ又は鶏肉
お好みで
シーフードミックス
100g
ムール貝又はあさり
お好みで
白ワイン
100cc
カットトマト缶
1/2缶
水
600cc
コンソメ顆粒
大1
塩
小1/2
サフラン
ひとつまみ
レモン・オリーブ(薄切り)・パセリなど
お好みで
このレシピの生い立ち
大人数のパエリアを作ろうと、ホットプレートで作ったら、簡単で見栄えもするので、大成功!
1.
分量の水を沸かし、コンソメ、塩、サフランを入れ、かき混ぜておく。
2.
ホットプレートで、エビとソーセージを焼き、取り出しておく。
3.
ホットプレートにオリーブ油を入れ、にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎ、パプリカを炒め、パプリカだけ取り出す。
4.
3に、生米を入れて1分ほど炒め、トマト缶、白ワインを加え、ひと混ぜし、1のスープを加え、ひと混ぜする。
5.
4の上に、ムール貝、エビ、ソーセージ、シーフードミックスをバランスよく並べ、ふたをして15~20分煮る。
6.
ふたをあけ、米の状態を確認し、できあがっていたら火を止め、パセリ、レモン、オリーブ、2のパプリカを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2477507
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