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スイートポテトクランベリー♡トリュフ
by P子ママ
トリュフの中はミルキーなスイートポテト。甘酸っぱいクランベリーがアクセントになります。
コツ、ポイント
さつまいもを加熱するとき、水分を飛ばしすぎないようにしてください。できれば蒸し器などを使ったほうがいいかも。
材料
さつまいも(小)
1本(約150g)
ガーナ ホワイトチョコレート
1枚
ドライクランベリー
15g
ガーナ ミルクチョコレート
1枚
ココアパウダー(無糖)
適量
このレシピの生い立ち
主人が、「スイートポテトとチョコレートって合うんじゃないかなあ。」とつぶやいたので。
1.
さつまいもは洗って電子レンジなどでふかす。
2.
その間にクランベリーを湯通しし、水気をしっかり切って刻んでおく。
3.
ガーナホワイトチョコレートは溶けやすいように細かく刻む。
4.
さつまいもに火が通ったら、やけどに気を付けて皮をむき、つぶす。
5.
熱いうちに刻んだホワイトチョコレートを混ぜ、クランベリーも混ぜる。
6.
10個程度に丸める。
7.
ガーナ ミルクチョコレートを細かく刻み、湯煎して溶かす。
8.
丸めたスイートポテトに溶かしたチョコレートをからめ、ココアパウダーをまぶす。
9.
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2477849
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