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大根と豚肉とあげのピリ辛炒め煮
by みにまふ
ピリ辛でごはんも進みます(・ᴗ・*)
コツ、ポイント
うちでは油揚げは油抜きせずに入れてしまいます。(お味噌汁用に短冊にカットして冷凍したもの)
材料
(1人〜2人分)
大根
150g
豚肉(バラやこま切れ)
100g
油揚げ
半分
サラダ油
適量
水
大根が浸かるくらい
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
だし醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ0.5
豆板醤
小さじ0.5
このレシピの生い立ち
初めてレシピUPします。既にカットしてしまった大根がたくさんあったので、彼が好きなピリ辛にしてみました(◍´◡`◍) 覚書です。
1.
大根、油揚げ(必要なら油抜きをして)をカット。
2.
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、ある程度火が通ったら大根も入れ炒めます。 そこに油揚げも加えます。
3.
水と残りの調味料を入れ、水気がなくなるまで煮ます。 豆板醤は好みで調整してください。
4.
※大根は炒める前にレンジでチンしても良いです。
https://cookpad.com/recipe/2478601
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