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お弁当に♡甘酢ダレ♡蓮根の豚ロース巻き
by ちはる姉さん
黄金比率は1:1:1♥ 美味しい甘酢タレ
コツ、ポイント
コツは入りません♬ 簡単なので失敗なし♡
材料
(10個)
豚ロース薄切り肉
10枚
れんこん
1/4本
酒
少量
片栗粉
適量
■
【甘酢タレ】
酢
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
私の甘酢タレ比率です♬鶏の照り焼きのタレにも使える万能タレ♡
1.
れんこんは皮を取り、厚さ約1.5cm程度に切り、酢水にさらしてアクを取ります。(約10分程度)
2.
豚ロース肉を広げて、酒を指で塗ります。
3.
れんこんを水で洗って、さらに1/3に切り、豚肉に巻いていく。
4.
巻き終わったら、軽く片栗粉を全体にまぶす。
5.
フライパンに、サラダ油を入れて、巻き終わりを下にして、軽く焼き色がつくまで焼きます。
6.
軽く焼き色がついたら、酒を少量回し入れる。
7.
蓋をして蒸し焼きにして下さい。(約1〜2分)
8.
蓋を開けて、酒の水分がなくなるまで飛ばします。
9.
甘酢のタレを一気に入れて、少し煮つめながら、よく絡めます。
10.
お皿に盛り付けて、刻んだ大葉を飾り、完成です♬ 3/21「れんこん」のカテゴリ掲載ありがとうございます♥
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