文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ナッツ&ドライフルーツのチョコケーキ
by KT121
Tiffinというイギリスの濃厚なお菓子です。材料を混ぜて冷やすだけなので、お子さんと作るのも楽しいですよ。
コツ、ポイント
ドライフルーツとシロップで仕上がりは充分甘くなりますが、甘党な方はダーク/ミルクチョコ半々でも。火加減には注意。出来上がったケーキの保管は冷蔵庫がおすすめです。
材料
(16cm x16cm 角型)
胚芽ビスケット
180g
ダークチョコレート
2枚(200g)
シナモンパウダー
小1/2
ゴールデンシロップ/または蜂蜜
大2~3(好みで)
無塩バター
80g
好みのナッツ(私はアーモンドで)
60g
好みのドライフルーツ(レーズン、チェリー、アプリコットなど何でも)
合わせて80g
●ダーク/またはミルクチョコレート
200g
●無塩バター
40g
このレシピの生い立ち
作る人によって入っている物は様々です。義姉に教わった作り方をもとに、好みに合わせて材料や甘さをアレンジし落ち着いた配分です。
1.
型にベーキングシートかホイルを敷きつめる。
2.
ドライフルーツはお湯に浸してやわらかくする(大きいフルーツなら刻む)。ナッツは乾煎りして粗く刻む。
3.
ビスケットをビニール袋に入れてめん棒で1・5cm位の形が残る状態に砕く(*全体を粉々にはしない)。
4.
手順2と3全てを大きめのボウルに入れる。
5.
鍋に割ったチョコと小さく切ったバター、シロップ、シナモンを入れて弱火にかけて完全に溶かす。
6.
溶けたチョコ液を4のボウルに加えて混ぜ合わせる。型に入れ、表面をスプーンなどで押して平たくならす。
7.
冷蔵庫で1時間冷やす。●を鍋に入れて溶かし、5の上に流す。冷蔵庫に戻して数時間固まるまで冷やす。
8.
型から出して切り分ける。かなり濃厚なので、4cm角位の小サイズに切るのが良いですよ。
9.
☆イギリスの「ゴールデンシロップ」。蜂蜜代用でも大丈夫だと思います。
10.
☆コーヒーによく合います。
https://cookpad.com/recipe/2478829
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.