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バレンタインにも♡ミスド風ドーナツ
by ビッグブルドッグ
さっくさくのドーナッツ。ミスド風ドーナツ。中の穴をハート型にするとバレンタインにも!!
コツ、ポイント
高温で揚げないこと。厚くのさないこと。揚げ時間が長いと中がモサモサした食感になってしまう。 ♡ ♡ ♡ ♡ 打ち粉は多すぎると硬くなるので注意。
材料
(約6個)
♡薄力粉
160g
♡ベーキングパウダー
小さじ1
バター
25g
グラニュー糖
60g
塩
少々
卵
1個
牛乳
小さじ1
バニラエッセンス
少々
薄力粉
少々
このレシピの生い立ち
インターネットで見たレシピを少し作りやすいように、変えてみました。 バレンタインにもピッタリ!!
1.
♡はあわせて振るう。
2.
1とは別の、ボウルにバターを入れクリーム状にし塩を加え砂糖を2~3回にわけて加えそのつどよく混ぜる。
3.
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、牛乳・バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
4.
1の粉類を2回にわけて加えヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
5.
ぴったりとラップに包み冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
6.
生地に軽く打ち粉をしてラップに挟み約8㎜厚にのす。打ち粉をした型で抜く。中の穴をハート型にするととってもキュート!!
7.
ドーナツ型を持っていないので空き缶を切って型を作っています。
8.
油を低めの中温に熱し(160~170℃)、切り込みを入れた方から静かに生地を入れる。底がきつね色になれば裏返す。
9.
色よく揚げたら油をよーくきり網の上で冷ます。中心の丸い部分も揚げる。
10.
チョコは湯煎かレンジで溶かしスプーンでドーナツにかけ、冷ます。
11.
バレンタイン用に 綺麗にラッピングして好きな相手にあげれば出来上がり♡♡♡
12.
硬くなってしまう場合は配合・混ぜ方(練りすぎはNG)・生地の厚み・油の温度・揚げ時間を見直して作ってみてください
https://cookpad.com/recipe/2479103
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