コツ、ポイント
野菜はお好みで。今回はレタスものせました。グルテンフリーにする場合は、卵、ナルトを除き、醤油はグルテンフリー醤油、麺は春雨を使います。
このレシピの生い立ち
冷やし中華のそうめん版です。
1.
キュウリは千切り、トマトは半分の薄切りにします。同じ物を二皿作ったので写真は倍量です。
2.
モヤシは熱湯をくぐらせてから冷水で冷やします。ナルトの細切りも同様にします。錦糸玉子を作っておきます。
3.
そうめんを固めに茹で、冷水で洗い,水を良くきります。胡麻油をかけてくっつかないようにします。
4.
そうめんに1,2をすべてのせ、パクチをちらし胡麻油を振り掛けます。*の調味料を混ぜドレッシングにします。
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