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胃袋掴め♥ささみでチキタル!
by 彩cucinare
照り焼きチキンにタルタルのせ♥ 旦那さま好評フィーバー中♥︎笑 ガッツキおかずです^^
コツ、ポイント
ささみはパサパサになり易いので注意してください。
材料
■
照り焼きチキン■
ささみ
6~8本
もしくは、鳥もも肉・鳥むね肉(お好みで)
2枚
塩胡椒
適量
◎酒
大さじ1
◎砂糖
小さじ1~2
◎みりん
大さじ1
◎醤油
大さじ1~3
■
タルタルソース■
ゆで卵(みじん切り)
2個
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ピクルス(みじん切り)
小2本
塩胡椒
適量
マヨネーズ
大さじ2~5
レモン汁
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
チキン南蛮にしようとしたら、お酢がなかった… そして鳥胸肉もなかった…笑
1.
今回はささみを使用。ささみは真ん中から開いて、塩胡椒を振る。(もも肉・むね肉の場合はフォークなどで刺して削ぎ切りする)
2.
フライパンにサラダ油を敷き、蓋をしてささみを焼く。(我が家では両面焼きグリル、中火で7分ぐらい焼きます)
3.
ささみが焼けたら、◎の調味料を入れ味つけたらお皿に盛る。
4.
タルタルソースの材料をすべて混ぜ合わせて、ささみの上にのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/2479871
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