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アクアパッツァ
by tsrRisa
簡単なのに…鯛を丸ごと使うので豪華に見えます。 魚介の美味しい季節には是非…
コツ、ポイント
特にありません。材料を入れて煮込むだけ
材料
(4人分)
鯛
2尾
ハマグリ
1パック
玉ねぎ
1個
パプリカ
3分の1
しめじ
1株
ミニトマト
10個
アスパラ
3本
カボチャ(ジャガイモでも)
4分の1
○塩コショウ
適量
○ホワイトペッパー
適量
○ブラックペッパー
適量
○セージ
適量
○クローブ
5粒
○コンソメキューブ
1個
サフラン
適量
水
100CC
ニンニク
1欠片
白ワイン
50CC
■
パセリ
このレシピの生い立ち
新鮮な安い鯛が手に入ったから…
1.
材料を…切り下拵え
2.
鯛はウロコを取り内臓処理を
3.
ハマグリは砂抜きを
4.
ニンニクを香りが出るまで炒める
5.
鯛を焼く
6.
片面に焼き色がついたら片側も
7.
トマトと茹でたアスパラ以外の野菜を入れます
8.
野菜の水が上がってきたら、水100CCで戻しておいたサフランと固形コンソメ、○の調味料を入れます
9.
ハマグリを入れ、白ワインを入れ
10.
ミニトマト、茹でたアスパラを加えて
11.
開けたい気持ちを抑えて、ハマグリが口を開けるまで待ちます
12.
--
13.
パセリを振り、レモンをのせます
14.
美味しいアクアパッツァの出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2479936
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