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圧力鍋で超簡単!お肉たっぷり肉じゃが★
by ネギ母さん
カテゴリ感謝♪安いお肉でもとろ~り美味しい!圧力鍋ですぐ出来る(^^)/絹さややインゲンを入れる場合はコツ参照してね♪
コツ、ポイント
5の工程の時間でジャガイモの仕上がりがかなり変わります★ しっかりジャガイモがお好きな方は3分。ほろほろ崩れるジャガイモが好きな方は5分くらいで♪ (使用圧力鍋:作動圧力80kpa) 絹さややインゲンを入れるなら下茹でして6のタイミングで
材料
(4人分)
薄切り肉(牛か豚)好みで
300g
じゃがいも
中4個~5個
人参
1本
玉ねぎ
1個
糸こんにゃく
100g(1袋)
サラダ油
大2
★だし汁
260cc
★砂糖
大4
★しょうゆ
大4
★みりん
大3
このレシピの生い立ち
せっかく作るなら一度にガッツリと!うちは二人で2日分(^^♪ カレーと同じように翌日も食べます そのまま翌日食べてもおk。カレー粉などでアレンジしてもヨシ。
1.
糸こんにゃくを食べやすく切りさっと茹でます。ざるにあけておきましょう♪
2.
皮をむいたジャガイモは水に少しさらします(変色や煮崩れ、べたつきを防ぐため)
3.
ジャガイモと人参は乱切り。玉ねぎはくし形にしておきます。
4.
圧力鍋にサラダ油を熱し、肉を入れます。軽く油がまわったらすぐに野菜も投入
5.
ジャガイモの表面の色が変わるくらいであわせておいた★を流しいれます
6.
蓋をして強火で煮る。鍋のおもりがカタカタいいだしたら弱火にして3~5分※コツ参照※煮、火を止める
7.
フロート(取っ手の赤い丸い部分)が下に沈んだら蓋をあけてもう一度火にかけて少し煮詰めたら完成♪
8.
肉のかわりにツナ缶バージョンもアップしました♪工程2抜けていたので追加しました レシピID:2534728
https://cookpad.com/recipe/2480037
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