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卵なしでできるハンバーグ
by ニッキー★★
簡単ソースで洋風にも和風にも!
コツ、ポイント
洋風にしたい場合は、ソース1を! 和風にしたい場合は、ソース2を! 卵がある場合は、マヨネーズを卵1個に変えて、出来ます!
材料
(2人分)
合挽き肉
150g
玉葱
4/1個
人参
10g
パン粉
大2
牛乳
大2
塩
少々
胡椒
少々
マヨネーズ
大1
■
(ハンバーグソース1)
ウスターソース
大4
トマトケチャップ
大6
■
(ハンバーグソース2)
大根
適量
和風ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ってるときに卵がきれてたときに代用してできたハンバーグです!
1.
みじん切りした玉葱、人参を炒め、塩、胡椒で下味を付けし、あら熱をとる
2.
1と合挽き肉、パン粉、牛乳、マヨネーズを合わせてよくこねる
3.
フライパンで両面に焼き色を付け、お湯(大3)を注ぎ、ふたをして弱火で汁気がなくなるまで蒸し焼きにする
4.
ソース1を作る場合は、フライパンに残った焼き汁にソースを加え、一煮立ちさせる
5.
ソース2を作る場合は、大根を卸し、ハンバーグの上に飾って、和風ドレッシングをかける
https://cookpad.com/recipe/2480260
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