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*卯の花*
by Rana♡
好き嫌い多い娘がパクパク食べてくれた!
コツ、ポイント
小さな子どもが居るので簡単に♡ 冷蔵庫に残ってる野菜などを入れちゃって! 写真のやつは、ネギとちくわも入れちゃってます!
材料
(4~5人前)
おから
400g
人参
1/3本
干し椎茸
2~3個
玉ねぎ
1/2個
ひじき
ひとつかみ
干し椎茸の戻し汁
500ml
砂糖
大さじ1~2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
ほんだし
小さじ2~3
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのおからを子どもに食べてもらいたくて。
1.
干し椎茸は戻して食べやすい大きさに! (戻し汁は使うから捨てないでね。)
2.
人参は千切り、玉ねぎは粗めのみじん切りに。ひじきは水で戻しておく。
3.
油を熱したフライパンに人参と玉ねぎを入れて、少ししんなりしてきたら干し椎茸とひじきを入れて油が回る程度炒める。
4.
おからを入れ、戻し汁と調味料全てを入れて10分程煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2480455
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