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フライパンでタラのトマトソース添え♪
by みんとこ
フライパンで簡単、タラのトマトソース添えを作ってみました♪アボカドバージョンもあります。 美味しいと家族に好評でした。
コツ、ポイント
魚の大きさにより、加熱時間調節してください。 冷たいフライパンに魚を入れてから火を付ける。 魚を焼いた時に汁があまりでなかったら、魚を出したフライパンにそのままトマトを入れてください。
材料
(3人分)
タラ(鮭や他の魚でも)
3切れ
塩コショウ
少々
サラダ油炒め用
大さじ2
トマト
1〜2
乾燥パセリやバジル
適宜
■
アボカドバージョン
アボカド
1個
トマトやミニトマト
適宜
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
テレビで美味しい魚の焼き方を紹介していたので、タラでトマトを添えてアレンジしてみました。
1.
タラに塩胡椒する。 フライパンにサラダ油を入れて、タラ の皮目を下にしてフライパンに置く。火をつけ、強火〜中火にする。
2.
水分が出てパチパチ音が強くなったらフライ返しで軽く押さえつける。ひっくり返さず蓋をし弱火で5〜6分位蒸し焼きで火を通す。
3.
皿にタラを盛り付ける。 トマトを1センチ角位に荒く切る。
4.
フライパンの汁を捨て、サラダ油少々を入れてトマトをサッと炒めて、バジルやパセリを入れ、塩コショウする。魚に添える。
5.
鮭で作って、マヨネーズかけてみました。 トマトの代わりにタルタルソースも美味しです。
6.
アボカドとトマト、玉ねぎのみじん切り少々と塩胡椒を混ぜた物を添えてみました。トマトも生のままです。
https://cookpad.com/recipe/2480926
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