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土鍋でおでん
by ミコおばちゃんMy粉
土鍋でおでんを作りました。 和食、日本の食について、何か、感じるものがありますね。
コツ、ポイント
土鍋で作るおでん、コトコト途中で触らず 美味しいおでんが完成です。
材料
(3人分)
大根
200g
厚揚げ
1個
こんにゃく
200g
ごぼう天
3本
じゃがいも
3個
ちくわ
3本
さつま揚げ
200g
だし汁
1300cc
砂糖
大3
薄口醤油
大4
このレシピの生い立ち
まさに、土鍋、使ってみたかったんですよ、ね。
1.
全ての材料にあく抜きのため、さっと熱湯をかけておきます。
2.
土鍋に昆布だし、鰹だしを入れます。
3.
2に1の材料を綺麗に並べます。
4.
3に調味料を入れて、コトコト煮ます。
https://cookpad.com/recipe/2481559
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