文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆美容と健康に!酵素ジュースの作り方♫
by Kママりん
ダイエットや免疫力アップに効果的(*^_^*) 朝晩の食事前に飲み続け、1ヶ月に−1キロずつ順調に痩せてますよ〜♡
コツ、ポイント
今は冬なので毛布にくるんでいます、なるべく暖かい部屋に置いて下さい。 しょうがを入れると、発酵しにくいみたいです(^^;; 次回作る時に、このシロップを100ml弱加えると発酵が早まります。
材料
(2L瓶)
りんご、レモン、しょうが
合わせて600g
白砂糖
660g
このレシピの生い立ち
果物野菜:砂糖は 1:1.1 の割合なので季節の果物で作ってみました。野菜やハーブでも出来るみたいなので、今度作ってみようかと思います(*^_^*)
1.
瓶は綺麗に洗い、熱湯をかけて乾かしておく。
2.
りんご、レモン、しょうがはきれいに洗って水気を拭いておく。
3.
りんごは八つ切りにし、さらにそれぞれ5つくらいに切る。レモンは輪切り、しょうがも3mmくらいに切る。
4.
乾いた瓶に砂糖を敷き、それぞれ1/4ずついれて砂糖を置く、これの繰り返しで最後は多めの砂糖でふたをする。
5.
翌日から朝晩、綺麗に洗った手で各50回ずつ混ぜる。 おいしくなれ〜!と言いながら混ぜるといいです(*^_^*)
6.
3日目です、砂糖は全部溶けました。 水分が流出してるのか、しわしわになってきました!
7.
7日目です、まだまだ発酵していません。
8.
14日目、混ぜる前ですが瓶に泡が付着しています。
9.
15日目、混ぜた後にビールみたいな細かい泡が シュワ〜と出てきました。写真はその泡が落ち着いたものです。
10.
ガーゼ等を使って、1日掛けてゆっくりと濾します。終わったら容器に入れて、冷蔵庫で保存します。
11.
1日60mlまでで、一回に大さじ2を4〜5倍の水で割って飲みます。 酵素の効果が無くなるのでお湯はダメ!
12.
5月に作った物は、3日目で完成しました(*^^*)暖かいと早く出来上がりますね。
13.
甘くないのがいい方は 自家製レモン酵母液 ID:2543082 自家製酵母液で作る炭酸ジュース ID:2563522
14.
果物:砂糖を 1:0.9の割合にして、前回のジュースを100ml加えて作ったものですが、ちゃんと発酵してます(*^^*)
15.
2015.4.14 お陰さまで発酵ジュースの人気検索で9位にランクインしました。 有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/2482118
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.