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カボチャのパンケーキ
by キッチンM子
自然な甘さで栄養ばっちり!低カロリー! かぼちゃ好きにはたまらん チーズとかぼちゃ合いますね
コツ、ポイント
ハンドミキサーで卵を滑らかに 電子レンジで南瓜を柔らかく
材料
(3枚分)
卵
1個
牛乳
50g
ホットケーキミックス
50g
南瓜
200g
セブンイレブンの濃厚フロマージュ
半分
サラダ油
適量
蜂蜜
適量
このレシピの生い立ち
母の誕生日に何か作ってあげたくて作りました 卵なしでもイケるかも! 卵なしでも作ってみて下さい つくれぽよろしく(*^^*)
1.
南瓜にラップをかけて、電子レンジに5分間かける
2.
1の皮をとり、滑らかになるまで潰し、牛乳を少しずつ加えて、ペースト状にする
3.
濃厚フロマージュを食べやすい大きさにちぎる
4.
ボウルに卵を割り入れて、ハンドミキサーで気泡がたつまで混ぜる
5.
3に2を入れ滑らかになるまで混ぜる
6.
4にホットケーキミックスを加えて混ぜもたっとするまで混ぜ、濃厚フロマージュを加え混ぜる
7.
フライパンを熱して、濡れ布巾の上にのせてジューといわなくなるまで冷ます
8.
冷めたフライパンにサラダ油を敷き、弱火にかけ、お玉ひとつぶん5を流し入れ、きれいな円丸にする
9.
タネがふつふつと表面に気泡がたったら、フライ返しでひっくり返す
10.
裏面に軽く焼き目をつけ、生地にさしてみて生地がくっついてこなかったら皿にあげる
11.
お好みで蜂蜜をかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2482294
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