新じゃがモチモチ。豚肉がカリカリに焼けて甘辛たれで、ごはんおかわり~♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ
コツ、ポイント
・チーズが出てこないように、包みこんで下さい。
・焼いている時に、油が出ますのでキッチンペーパーで拭きとって下さい。
このレシピの生い立ち
新じゃがを美味しく食べる為に考えました。
1.
洗った新じゃがは皮ごと茹でてざるに上げ、皮を取り、麺棒でつぶし塩、粗びきこしょうをふります。
2.
しめじは細かく切り、耐熱容器に料理酒(分量外、大さじ1)をふり入れ1000wで1分加熱し、ざるに上げて①に加えます。
3.
②の粗熱がとれたら、4等分にしスライスーズを包み形を整え、大葉と豚三枚肉を巻きます。
5.
フライパンにオリーブオイルをひき、火にかけ②の両面をカリカリになるまで中火で焼きます。
6.
④の豚肉がカリカリになったら、★を加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りがついたら完成です。
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