照り焼きチキンほんのり甘酢風味 by chanko

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/248360

テリヤキチキン風の甘辛おかずです。野菜と相性バッチリなのでお野菜がたくさんいただけま～す。今回はたっぷりのキャベツと大葉の千切りと一緒にいただきました♪簡単で超美味しいのでかなりオススメ！

材料： (二人分) 鶏モモ肉 1枚 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ２ぐらい ■ タレ↓   めんつゆ(濃縮３倍） 大さじ4 酒 大さじ１ 酢 大さじ１ 砂糖 大さじ1/2 ゴマ油 大さじ1/2 すりニンニク 適量 すりしょうが 適量 いりゴマ 大さじ１

【1】 鶏肉は一口大にカットし片栗粉を薄めにまぶす。※ビニール袋にお肉と片栗粉を入れてふりふりするとラクチン。ボールにタレの材料を全て入れよく混ぜ合わせる。
【2】 フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を揚げ焼きにします。こんがりと色づくまで炒めます。鶏肉に火が通ったらフライパンに残っている油をキッチンペーパーでふきとる。
【3】 ②の鶏肉にタレ大さじ4杯分をまわしかけ、水分が飛んで照りが出るまで煮詰めます。※残ったタレは野菜にかけます。
【4】 お好みの野菜と一緒に盛り付けて完成！お好みで残ったタレを野菜にかけていただきます。
【5】 キャベツと大葉って合います！彩りも美しいしね。
【6】 水菜と白髪ネギもかなりオススメ！