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エビなし♪厚揚げと白菜のチリソース煮
by アロハ55
エビの代わりに厚揚げでチリソース煮。安くてボリューム満点です♪
コツ、ポイント
ねぎは、前半と後半の2回に分けて入れる事で、風味と食感を楽しみます。 チリソースは、そのままエビチリのソースとしても使えます♪ ※豆板醤の量はお好みで加減して下さいね。
材料
(4人分)
厚揚げ
1枚
白菜
3〜4枚
★ねぎ
1/2本
★にんにく
1かけ
★しょうがチューブ
1.5cm
水溶き片栗粉
適量
■
チリソースーーーーー
ケチャップ
大さじ3
砂糖・醤油
各大さじ1と1/2
豆板醤
小さじ1
水
1カップ
このレシピの生い立ち
エビアレルギーの子供たちのために、厚揚げを使ったものを考えました。
1.
厚揚げは熱湯をかけ油抜きする。白菜とともに食べやすい大きさに切る。ネギとにんにくはみじん切り。
2.
チリソースの材料はすべて合わせて混ぜておく。
3.
フライパンに油(分量外)と★( ←但しねぎは半量!)を入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
4.
白菜の茎の部分を入れ、強火で半透明になるまで炒める。
5.
白菜の葉の部分と厚揚げを加え、さらに炒める。
6.
チリソースを入れ、グツグツしたら軽くかき混ぜながら2〜3分煮る。
7.
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、残りのねぎを加えて一煮立ちしたら出来上がり。
8.
2014.2人気検索1位。ありがとうございます♪感謝です♪
https://cookpad.com/recipe/2483664
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