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きゅうりと筍、玉葱の味噌レモン
by お茶丸
大ぶりのぬた、味噌サラダって感じ(^m^*) 筍も玉葱も旬で美味しいよ。この鉢はサラダボールくらいあるの。 《サッパリして美味しいよ☆》
コツ、ポイント
サッパリ旬のサラダって感じです
材料
(2~3人分)
たけのこ
小1本
きゅうり
2本
玉葱
1個
味噌
大匙1
レモン汁
大匙1
ごま油
大匙1
砂糖
大匙1
このレシピの生い立ち
ちょこっと筍が残ってました。新玉葱も甘みがあるので ぬた風にしてみました
1.
*きゅうり2本はピーラーでスライス。 *筍もスライスして、水煮だったら一度茹でこぼします。
2.
*玉葱もスライスして水に晒します。 新玉葱じゃなかったら、何度か洗って、酢水に浸けとくと辛味が緩和されるよ。
3.
ドレッシング:味噌1、ごま油1、レモン汁1、砂糖1 具材をドレッシングと和えます。
https://cookpad.com/recipe/248397
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