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鱈と白菜のおろしポン酢♪
by あおいんく
ちょっとセーブしたい日に♪
コツ、ポイント
~大根の簡単な絞り方~ ①器にキッチンペーパーを2枚重ね、被せる ②ぎゅーっと絞る 絞り汁は沢山の栄養があるので捨てずに再利用or飲んだ方がいいと思います^^ 私はそのまま飲みましたが、はちみつを溶かしても美味しいです^^
材料
(1~)
鱈
200g
白菜
200g程
●小麦粉
大匙1~
●塩コショウ
適量
●鶏がら粉末
小さじ1/2
油(揚げ・炒め用)
必要量
大根
10cm程
ポン酢
大匙1
このレシピの生い立ち
鱈が食べたくて、鍋はありきたりで。。。。 の結果出来たレシピです^^
1.
鱈は一口大に、白菜は1cm幅程の千切りにする。大根はすりおろし、水分を切っておく
2.
鱈と●の材料を袋に入れシャカシャカと振る
3.
鱈を180℃の油で1分程揚げる。(揚げすぎるとパサつきます;;)
4.
☆フライパンに油を入れ白菜を炒める。しんなりしてきたら塩コショウで軽く味をつける。
5.
そこに鱈を入れ軽く炒めたらお皿に取り出す
6.
大根おろし、ポン酢を☆フライパンで混ぜ合わせ、鱈の上に乗せて完成\(^o^)/
7.
*油の温度は計れてないので大体です...いつも箸を入れてジュワーっとなったら揚げてます^^;
https://cookpad.com/recipe/2485478
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